Nom latin : Matricaria chamomilla
Famille : Astéracées
Parties utilisées : fleur entière
La matricaire est une plante annuelle de 50 à 150 cm de hauteur. Sa tige est dressée et rameuse, avec des feuilles alternes, épaisses et divisées en lanières. Les fleurs sont jaunes au centre et blanches à l'extérieur, groupées en capitules solitaires. Le fruit est petit et de couleur blanc jaunâtre.
Voie interne (infusion, décoction)
En infusion : laisser infuser 1 cuillerée à soupe de fleurs séchées dans 200 ml d'eau bouillante, pendant une dizaine de minutes.
Pour les troubles digestifs, boire 1 tasse plusieurs fois par jour.
Pour les troubles du sommeil, boire 1 tasse vingt minutes avant le coucher (la dose peut être triplée).
En décoction : faire bouillir 100 g de fleurs séchées dans 1 l d'eau, durant vingt minutes. Filtrer puis appliquer sur les zones lésées.