Vitamine B12

Un nutriment essentiel aux multiples bienfaits pour votre santé

Lorsqu'on parle de nutriments essentiels, la vitamine B12 est souvent reléguée au second plan, éclipsée par des vitamines plus célèbres comme la vitamine C ou la vitamine D. Cependant, ne vous y trompez pas : la vitamine B12 joue un rôle vital dans de nombreux processus biologiques qui ont un impact significatif sur notre bien-être général. C' est un pilier de notre santé globale, influençant tout, de notre énergie quotidienne à notre bien-être psychologique. Sa carence peut avoir des effets néfastes sur presque tous les systèmes de l'organisme. 

Rôles fondamentaux de la vitamine B12

La vitamine B12, aussi connue sous le nom de cobalamine, est cruciale pour le fonctionnement normal du cerveau, la synthèse de l'ADN, et la formation des globules rouges. Elle travaille en synergie avec d'autres vitamines du groupe B pour convertir les aliments que nous consommons en énergie utilisable, aidant ainsi à combattre la fatigue et à maintenir des niveaux d'énergie optimaux. Un des aspects les plus remarquables de la vitamine B12 est son rôle dans la santé du système nerveux. Une carence en B12 peut conduire à des troubles neurologiques, y compris la perte de la sensation dans les membres, des problèmes de mémoire, et dans les cas extrêmes, des lésions nerveuses irréversibles. 
Notons qu'elle est aussi  impliquée dans la régulation des niveaux d'homocystéine, un acide aminé associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires lorsqu'il est présent en quantités élevées. Par conséquent, un apport adéquat en B12 peut contribuer à la prévention des maladies cardiaques.

Source de Vitamine B12

On la trouve principalement dans les produits d'origine animale comme la viande, les œufs et les produits laitiers. Dès lors, cela peut engendrer des problèmes pour les végétariens et les végétaliens, qui peuvent avoir besoin de suppléments ou d'aliments enrichis pour maintenir des niveaux adéquats.
Elle est de plus en plus prescrite par les médecins nutritionnistes et ce dans différentes situations. La plus fréquente est le régime végétarien, la vitamine B12 étant absente des fruits et des légumes.  On la prend également en cas d'anémie, de fatigue ou d'intestin irritable. Par ailleurs, en vieillissant, le corps l'absorbe moins bien. Un apport en Vitamine B12 devient alors nécessaire.