La consommation quotidienne de noix permettrait de faire baisser le taux de cholestérol

Comment la consommation de noix ferait baisser le taux de cholestérol ?

Dans une étude publiée dans la revue BMJ Open Diabetes Research & Care, des chercheurs ont étudié 31 femmes et 81 hommes âgés de 25 à 75 ans et présentant un risque élevé de diabète.

Les participants étaient divisés en deux groupes.

• L'un d'eux a suivi un régime réduit en calories et a bénéficié de conseils diététiques.
• L'autre groupe a suivi un régime sans restrictions caloriques ni conseils. 

Dans chaque groupe, il a été demandé à des participants choisis au hasard d'adjoindre 56g de noix à l’alimentation quotidienne. Le reste des participants devait exclure les noix de leur régime pendant 6 mois.

À la fin de l'expérience, les chercheurs ont constaté une baisse significative du 'mauvais' cholestérol (LDL) et du taux global de cholestérol chez les personnes ayant consommé les noix, ainsi qu'une amélioration du fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins, au rôle clé dans le transport de l'oxygène et du dioxyde de carbone dans le sang et les tissus. Cependant, une réduction du taux de cholestérol a également été observée dans le groupe évitant les noix, probablement un effet placebo, selon les chercheurs.

Alors que dans les deux groupes, aucune amélioration n’a été constatée du point de vue de la pression sanguine, du taux de glucose, ou du 'bon' cholestérol (HDL), les chercheurs en ont conclu que l’apport de noix permettait d’améliorer la qualité du régime alimentaire des participants.

- Ne pas abuser des bonnes choses -

Les bienfaits des noix peuvent sont attribués à leurs acides gras, à leurs vitamines et minéraux (folate et vitamine E). Cependant, comme tous les fruits à coques, elles sont riches en calories et les experts conseillent d’éviter une consommation excessive afin d’éviter la prise de poids.
Les chercheurs ont constaté étude que ceux qui avaient consommé des noix en se nourrissant sans restrictions caloriques affichaient une augmentation significative de la masse graisseuse. Chez ceux qui les ont consommées avec modération et en surveillant leur alimentation, les chercheurs ont observé une réduction du tour de taille.

L’équipe de chercheurs suggère que des études plus poussées effectuées sur des groupes plus diversifiés étaient de rigueur.

Source : leparisien.fr - La parisienne, le 25/11/2015